Backen · Cheesecake · Erdbeeren · Getränke · Limonade · Rezepte · Süßes

Erdbeercheesecake (ohne Backen) & Erdbeerlimo

Heute beginnt also der Sommer, zumindest aus meteorologischer Sicht. Hier in Köln regnet es in Strömen, vom Fenster aus kann ich beobachten, wie der Rhein immer weiter steigt und passenderweise haben wir seit letztem Freitag (!) kein warmes Wasser (woran das Wetter allerdings keine Schuld hat). Um die Stimmung aufzuheitern, gibt’s hier zumindest ein bisschen… Weiterlesen Erdbeercheesecake (ohne Backen) & Erdbeerlimo

Backen · Erdbeeren · Himbeeren · Rezepte · Schokolade · Tarte

Schokoladentarte mit Sommerfrüchten

Wir sind seit Kurzem aus Thailand zurück und das unfassbar köstliche Essen ist einer der Gründe, warum es die schönste Reise war, die wir bisher unternommen haben. Kulinarisch hat es uns wirklich an rein gar nichts gefehlt und wir haben sogar ein paar Rezepte mitgebracht (dazu bald mehr). Das Einzige, das ich ein klitzekleines Bisschen… Weiterlesen Schokoladentarte mit Sommerfrüchten

Backen · Himbeeren · Kuchen · Süßes · Törtchen · Zitrone

Zitronentörtchen mit Himbeermascarpone

Dieses Törtchen habe ich für meine Schwester gebacken, die es mit zu ihrem letzten Arbeitstag an der Uni genommen hat. Zu schade, dass ich in den Flitterwochen bin, während sie ihre neue Stelle beginnt – ich hätte sehr gerne auch ein Einstandstörtchen für sie gebacken. An dieser Stelle aber nochmal herzlichen Glückwunsch zu deinem Abschluss… Weiterlesen Zitronentörtchen mit Himbeermascarpone

Backen · Cupcakes · Muffins · Schokolade

Browniecupcakes mit Karamellkern

Wenn ich zu Feiern wie Geburtstagen oder Hochzeiten etwas Süßes backen soll, bringe ich meist Mini-Cupcakes mit. Davon lassen sich große Mengen in relativ kurzer Zeit produzieren und sie machen auch optisch was her. Mein Rekord lag bei einer Torte plus 100 Cupcakes. Das klingt allerdings aufwändiger, als es war, wenn man bedenkt, dass ein… Weiterlesen Browniecupcakes mit Karamellkern

Backen · Dessert · Ostern · Törtchen

Gesprenkelte Ostertörtchen mit Joghurtmousse

Das Verzieren dieser Törtchen ist der schönste Part der Zubereitung. Dazu wird ein Löffel Kakaopulver mit Wasser angerührt, ein Borstenpinsel hineingetaucht und drauf los gesprenkelt. Unser Spülbecken sah danach auch sehr österlich aus ;-). Gesprenkelte Ostertörtchen mit Joghurtmousse Für sechs Törtchenringe (Durchmesser 7,5 cm) Zutaten: 200 g belgische Waffelkekse 2 EL Butter 100 g (TK-)Erdbeeren… Weiterlesen Gesprenkelte Ostertörtchen mit Joghurtmousse