Backen · Himbeeren · Kuchen · Süßes · Törtchen · Zitrone

Zitronentörtchen mit Himbeermascarpone

Dieses Törtchen habe ich für meine Schwester gebacken, die es mit zu ihrem letzten Arbeitstag an der Uni genommen hat. Zu schade, dass ich in den Flitterwochen bin, während sie ihre neue Stelle beginnt – ich hätte sehr gerne auch ein Einstandstörtchen für sie gebacken. An dieser Stelle aber nochmal herzlichen Glückwunsch zu deinem Abschluss… Weiterlesen Zitronentörtchen mit Himbeermascarpone

Backen · Heidelbeeren · Kuchen · Schokolade · Törtchen

Heidelbeertörtchen mit Schokofrosting und karamellisierten Walnüssen

Im Innern dieses Törtchens, das ich für meine beste Freundin zu ihrem 30. Geburtstag gebacken habe, verbergen sich eine Heidelbeer-Cheesecake-Füllung und vier Biskuitböden. Das Rezept für den Teig stammt vom Blog Emmas Lieblingsstücke. Heidelbeertörtchen mit Schokofrosting und karamellisierten Walnüssen Für eine Springform à 15 cm Durchmesser (ergibt vier Böden) Zutaten Teig: 4 Eier eine Prise… Weiterlesen Heidelbeertörtchen mit Schokofrosting und karamellisierten Walnüssen

Backen · Blutorange · Kuchen · Rezepte · Süßes · Schokolade

Brownie mit Blutorangen

Gestern Abend haben wir bei einem Burgerrestaurant bestellt. Dazu gab es auch einen Brownie mit Vanilleeis. Lecker war er, und sogar noch warm. Aber mit (gekauften) Brownies ist das so eine Sache: Für meinen Geschmack sind sie nur ganz, ganz selten so, wie sie sein sollten. Nämlich innen schön matschig und außen knusprig. Die richtige… Weiterlesen Brownie mit Blutorangen

Backen · Blaubeeren · Dessert · Früchte · Gebäck · Kirschen · Kuchen · Pie · Süßes

Kirsch-Blaubeer-Pie mit Sternendecke

Weihnachten ist vorbei, aber eine Pie mit Sternchen geht auch im Januar noch, oder? Mein Schwager in spe ging beim Essen wie selbstverständlich davon aus, dass der Kuchen gekauft sei – ich fasse das als großes Kompliment auf! Kirsch-Blaubeer-Pie mit Sternendecke Zutaten Für eine runde Tarteform (ca. 30 cm Durchmesser) 600 g Kirschen (frisch oder… Weiterlesen Kirsch-Blaubeer-Pie mit Sternendecke

Backen · Käsekuchen · Kuchen · Rezepte · Süßes · Schokolade

Käsekuchen mit Blätterteigboden und weißer Schokolade

Eine Rolle Blätterteig, ein Hauch weiße Schokolade und eine Käsekuchenmasse, die über Nacht durchzieht und am nächsten Tag noch cremiger ist – mehr gibt es zu diesem Kuchen nicht zu sagen. Am besten nachbacken ;-). Käsekuchen mit Blätterteigboden und weißer Schokolade Für eine eckige Tarteform (ca. 29 x 20 cm) oder Springform (Durchmesser 24 cm)… Weiterlesen Käsekuchen mit Blätterteigboden und weißer Schokolade