Heute beginnt also der Sommer, zumindest aus meteorologischer Sicht. Hier in Köln regnet es in Strömen, vom Fenster aus kann ich beobachten, wie der Rhein immer weiter steigt und passenderweise haben wir seit letztem Freitag (!) kein warmes Wasser (woran das Wetter allerdings keine Schuld hat). Um die Stimmung aufzuheitern, gibt’s hier zumindest ein bisschen… Weiterlesen Erdbeercheesecake (ohne Backen) & Erdbeerlimo
Wir sind seit Kurzem aus Thailand zurück und das unfassbar köstliche Essen ist einer der Gründe, warum es die schönste Reise war, die wir bisher unternommen haben. Kulinarisch hat es uns wirklich an rein gar nichts gefehlt und wir haben sogar ein paar Rezepte mitgebracht (dazu bald mehr). Das Einzige, das ich ein klitzekleines Bisschen… Weiterlesen Schokoladentarte mit Sommerfrüchten
Dieses Törtchen habe ich für meine Schwester gebacken, die es mit zu ihrem letzten Arbeitstag an der Uni genommen hat. Zu schade, dass ich in den Flitterwochen bin, während sie ihre neue Stelle beginnt – ich hätte sehr gerne auch ein Einstandstörtchen für sie gebacken. An dieser Stelle aber nochmal herzlichen Glückwunsch zu deinem Abschluss… Weiterlesen Zitronentörtchen mit Himbeermascarpone
Wenn ich zu Feiern wie Geburtstagen oder Hochzeiten etwas Süßes backen soll, bringe ich meist Mini-Cupcakes mit. Davon lassen sich große Mengen in relativ kurzer Zeit produzieren und sie machen auch optisch was her. Mein Rekord lag bei einer Torte plus 100 Cupcakes. Das klingt allerdings aufwändiger, als es war, wenn man bedenkt, dass ein… Weiterlesen Browniecupcakes mit Karamellkern
Für manche meiner Gäste hätten es auf der Geburtstagstorte ruhig noch mehr Macarons sein können. Das habe ich zum Anlass genommen, mich zu Ostern nach längerer Zeit mal wieder selbst an die Herstellung zu wagen. Sie ist zugegebenermaßen eine Herausforderung, aber mit dem Basisrezept von Aurélie Bastian gelingen Macarons mit etwas Übung und Kenntnis vom eigenen… Weiterlesen Macarons mit Zartbitterganache
[Schwedisch für anders]
Mara Hörner
Home is behind - the World ahead
glücks|prinzip 